|
|
Armut Reçeli |
 |
İ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.09.2014
Mesajlar: 607
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc137359
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2018
2,071 defa indirildi / yazdırıldı
|
1200 gr. deveci armudu
1 kilo toz şeker
Yarım limonun suyu
Armutlar soyulur, çekirdekleri çıkartılarak fındık büyüklüğünde küp küp doğranır.
Bir çelik tencereye aktarılır, üzerine toz şeker ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak en az 3 saat güneş görecek bir yerde bekletilir.
Armutlar sulanınca tencere orta ateşe alınır. Kapaksız olarak kıvam alana kadar kaynatılır.
Kıvam alınca limon suyu eklenir, biraz daha kaynatılarak, ateşten alınır ve soğumaya bırakılır
|
Armut Reçeli |
 |
selena
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.10.2020
Mesajlar: 35
|
Kısa URL: https://ml.md/lc153768
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2020
289 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram armut
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3 adet karanfil
Yarım limonun suyu
Armutları soyup çekirdeklerini ve çekirdek yuvasını çıkarın.
Küp küp doğradığınız armutları tencereye alın.
Üzerine şekeri serpin ve suyu ilave edin.
Kısık ateşte pişirmeye başladığınız reçele karanfilleri ve tarçın çubuğunu ilave edin.
Ara sıra karıştırarak kıvam alana ve rengi değişene kadar reçeli pişirin.
Rengi koyulaşan reçelin içinden tarçını ve karanfilleri çıkarıp limon suyunu ilave edin.
Oda sıcaklığında soğuttuğunuz reçeli bir kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın.
Serin ve güneş almayan bir yerde saklayabilirsiniz.
|
Armut Reçeli |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9434
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc169508
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2023
115 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
1 kg ayıklanmış armut
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
1 kg toz şeker
Armutları küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın.
Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine Reçelyap poşetini boşaltın ve iyice karıştırın. Bu karışımı meyvelerin üzerine döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynama başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ocağı kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun.
Reçeli metal kapaklı kavanozlara doldurun. Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Meyvelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.
|
Armut Reçeli |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9434
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175523
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2023
139 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
6 tane armut (yumuşamış, tam olmuş olacak)
3 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Armutlar soyulur, dörde kesilir ve içinin çekirdek yuvası alınır.
Derin bir tencereye hazırlanan armutlar konur ve üzerine limon suyu ilave edilir, en üste şeker konur.
Önce yüksek ateşte bir taşım kaynatılır ve ocağın altı kısılır, tencerenin kapağını kapatmadan yaklaşık 1, 5-2 saat çok kısık ateşte kaynatılır. (Not: Diğer reçeller genelde yarım saatte koyulaşıyor, ama armut reçelinin koyulaşması biraz zaman alıyor, az kaynarsa hoşaf kıvamında olur).
Bu arada küçük cam kavanozlar sıcak suda biraz bekletilir.
Isınmış kavanozlara reçel sıcak olarak doldurulur (üzeri bir parmak eksik dolacak) ve kapak sıkıca kapatılır, kavanoz ters çevrilir. (Bu aşamada kavanozlar çok sıcak oluyor, elinizi yakmayın ve kavanozları ıslak havlu ile tutmayın, kuru havlu daha uygundur).
Reçel tamamen soğuduktan sonra kilerde veya buzdolabında saklanır.
|
|
